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Nous tenons à remercier chaleureusement la Cidrerie du Pilat pour leur accueil, leur disponibilité et leur passion communicative. Le 26 janvier, la Cidrerie du Pilat a ouvert ses portes au Collectif des Tables Stéphanoises pour une immersion au cœur de leur savoir-faire artisanal. Les restaurateurs ont pu découvrir un cidre 100% Pomme Du Pilat, fait maison, sans sucre ajouté, élaboré avec exigence et respect du produit. La visite a débuté par une dégustation commentée, mettan

Lors de la cérémonie des vœux à la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne , avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Loire  et la Chambre d'Agriculture de la Loire , l e Collectif a fait une dégustation, ou chaque chef était accompagné d'un étudiant devant plus de 200 convives réunis pour l'occasion. Un moment convivial, plein de rencontres et d'échanges. Une vraie réussite ! Bravo et merci aux adhérents impliqués pour l'occasion : L' Absinthe , La Bonne Franquett

Le 25 novembre 2025, à Saint-Étienne, le Collectif des Tables Stéphanoises a eu le plaisir de participer à la 16ᵉ édition de la Soupe des Chefs , organisée au profit de la noble cause Eurecah . À cette occasion, plusieurs chefs membres du Collectif ont mis leur talent et leur générosité au service de l’événement en proposant des soupes aussi créatives que savoureuses : Marc LECROISEY – La Table des Lys, "Soupe Provençale de poisson et de homard" Yannick MATHEVON – Côté Parc,